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研究方向
當前位置: 網站盛达彩票|官网登录 科學研究 研究方向 正文
研究方向及特色
閱讀次數:  添加時間:2018/03/27

序號

研究方向

主要研究領域及特色

1

主要研究領域:食品配料與添加劑生物制造,食品微生物和酶研究。

特色與優勢:建立了高效的食品用酶的發現與改造、酶表達方法、酶結構和功能關系的解析、工業酶的理性改造以及固定化酶新材料的開發等技術平臺盛达彩票|官网登录,集成過程技術,實現多種功能食品與食品添加劑產業化,形成顯著的經濟效益和社會效益。承擔20多項國家和省部級項目,獲得了2項國家技術發明二等獎,3項省部級一等獎。

2

食品安

主要研究領域:食品中危害因子的高靈敏檢測方法建立,食品快檢技術及食品安全公共服務。

特色與優勢:圍繞江蘇省食品安全快速檢測技術與服務的重大需求,以“政產學研用”的理念提升創新服務能力,并為企業、政府監督部門提供食品檢測、人員培訓、方法建立盛达彩票|官网登录、決策咨詢等服務,承擔了江蘇省食品安全示范城市第三方評價,行業影響力日益提升,建成江蘇省食品安全快速檢測公共技術服務中心。
3

農產品加工與貯藏

主要研究領域:研究農產品中有效成分的分離盛达彩票|官网登录、修飾及構效關系,農產品精深加工,農產品資源的生物加工技術盛达彩票|官网登录。

特色與優勢:以工業生物催化為核心,將膜分離、吸附盛达彩票|官网登录、萃取等傳統化工分離技術高效集成,提升傳統農產品加工技術,實現農產品資源的梯級高效利用及廢棄物資源化盛达彩票|官网登录,提高過程效率,降耗減排。承擔了多項國家及省部級項目盛达彩票|官网登录,多項成果在企業轉化,2016年獲江蘇省輕工協會一等獎和中國輕工聯合會技術發明二等獎各1項盛达彩票|官网登录。

4

食品營養

主要研究領域:食品中的生物活性成份高效分離、鑒定及其抗氧化、抗衰老和抗腫瘤活性的研究,油脂、奶制品、益生菌等加工類食品和營養化學品的先進生物制造。

特色與優勢:采用多維組學分析和微生物高通量篩選等技術手段,選育高效的微生物菌株,開發先進的發酵調控工藝,開展發酵工藝的放大研究盛达彩票|官网登录,實現多不飽和脂肪酸類、維生素類和益生菌類營養化學品的先進生物制造。本方向承擔了1項國家十三五重點研發計劃項目,1項國家自然科學基金項目盛达彩票|官网登录,1項江蘇省自然科學基金面上項目盛达彩票|官网登录,發表論文10余篇。

5 高分子多尺度制備科學與技術

主要研究領域:研究生物醫藥用高分子材料的設計、天然及合成高分子材料的改性加工。

特色與優勢:以高分子功能材料為核心,系統研究分子設計-化學合成-結構與性能-加工-材料及應用,將高分子科學基礎研究與生命體系中的大分子與生命過程相結合,開展了學科前沿熱點和前瞻性探索的研究工作,在生物醫用材料、大分子組裝、天然及生物大分子等方面形成研究特色。包括細胞與材料相互作用的科學問題、藥物緩釋載體材料技術、組織工程材料技術等盛达彩票|官网登录;超支化技術構建膠原蛋白、明膠盛达彩票|官网登录、殼聚糖等生物基吸附劑,實現了對染料、重金屬等污染物的回用;靜電紡絲技術實現了對天然及合成纖維材料的改性加工,完成了其溶解、著色與再生應用。本方向目前承擔多項國家、省部級項目,和企業橫向課題。

6 精細化學品制備與應用

主要研究領域:研究精細化學品、日用化學品、表面活性劑、功能助劑的制備及其應用。

特色與優勢:以精細化學品合成、天然產物提取為起點,系統研究精細化學品制備中的化學反應原理盛达彩票|官网登录、萃取分離效率、產品性能用途及其與化學結構間的內在關系盛达彩票|官网登录。實現醫藥中間體、農用化學品、化妝品盛达彩票|官网登录、 染料和顏料、涂料、膠粘劑、表面活性劑、功能化離子液體、石油化學品、水處理化學品、合成材料助劑、食品添加劑等多產品的產業化,形成顯著的經濟社會效益。本方向目前承擔近10項國家和省部級項目盛达彩票|官网登录,企業橫向項目多項盛达彩票|官网登录。



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